Sme Mliečna Farma v Necpaloch, pri Martine, s viac než 68-ročnou tradíciou spracovania mlieka na našej farme.
Vďaka možnosti ovplyvňovať celý výrobný proces, na ktorý máme priamy dosah, počínajúc chovom kráv, cez výrobu produktov, až po distribúciu a predaj, sme schopní priniesť Vám kvalitný výrobok z čerstvého mlieka, ktoré sa v noci podojí, ráno spracováva a už poobede môže byť u Vás doma v chladničke.
Kefír je výživnou, ľahko stráviteľnou potravinou, ktorá vyniká aj zdravotnými účinkami.
Mnohé štúdie skúmali výhody pitia kefíru a preukázali, že ide o prírodné probiotikum.
Vykysnutý syr je ľahko stráviteľný a je bohatým zdrojom vápnika.
V každom výrobku sú v prirodzenej forme mliečne bielkoviny, vitamíny a to D, E, K, A a iné minerály.
Viaceré zdroje uvádzajú, že z výživového hľadiska oba procesy zmenou chemickej štruktúry ničia výživovú hodnotu mlieka – prírodné živiny, zdravé tuky, vitamíny, bielkoviny a pozitívne baktérie (ale aj negatívne pre ktoré bol proces tepelného ošetrenia mlieka zavedený).
Pre zaujímavosť, dojnica denne skonzumuje potravu v objeme cca 20 kg sušiny, teda pri tráve ktorá obsahuje cca 30 % sušiny by musela skonzumovať 67 kg trávy, aby pociťovala mechanickú sýtosť a nepociťovala hlad.
Výrobe prvotnej suroviny, mlieku, sa venujeme v Necpaloch už 68 rokov a momentálne denne produkujeme okolo 4000 litrov mlieka. Vo vlastnej mliekarní zatiaľ spracovávame polovicu svojej produkcie a zvyšnú časť predávame spracovateľom mlieka v severoslovenskom regióne.
Pozrite si krátke video, ako sa u nás vyrábajú nite, uzlíky a korbáčiky.
Celá produkcia mlieka spracovaná
výhradne v severoslovenskom regióne.
Naše kravy sa celú sezónu pasú na turčianskych lúkach.
Chov kráv je našou dlhodobou stratégiou,
a preto k našim zvieratám pristupujeme starostlivo.
Výrobu produktov sme začali v roku 2016. Od začiatku využívame tradičné metódy spracovania mlieka, čoho dôkazom sú napríklad ručne ťahané nite, alebo použitie jogurtových kultúr, ktoré naši predchodcovia využívali ešte za čias československa.
Špecializujeme sa na výrobky z pareného syru, kyslomliečne a jogurtové výrobky. Naše portfólio plánujeme rozširovať, čoho dôkazom sú aj prvé zrejúce syry z kravského mlieka v Turci. Medzi hotové balené výrobky z vlastnej produkcie patria:
Jogurtové nápoje s jedenástimi príchuťami, gazdovský kefír, gazdovské mlieko.
Zistite viacSyrové nite, korbáčiky a uzlíky (čisté, príchuť “Pán sýr”, “Poctivka z Fatry”, “Grécke bylinky” od Davídkovo koření a cesnaková príchuť), pletenička údená, parený syr valec.
Zistite viacTurčiansky slaný syr balkánskeho typu, kravská hrudka údená, zrejúci syr Turčan.
Zistite viacDisponujeme dvoma vlastnými distribučnými firmami, z čoho jedna pôsobí na slovenskom, druhá na českom trhu v okolí Brna. Našimi výrobkami je zásobovaných približne 35 obchodov v Turci, celkovo vyše 100 na Slovensku a v Česku.
Podniková predajňa Zrnko priamo spája nás ako výrobcu a Vás ako spotrebiteľov.
Všetky naše výrobky si môžete zakúpiť v rámci harmonogramu mobilného rozvozu Mliečny expres každý týždeň.
Kde kúpim produkty Mliečnej farmy?